食品级二氧化碳

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食品级二氧化碳是一种无色无味的气体,在水中呈弱酸性,多以碳酸盐形式存在。食品级二氧化碳在食品工业中起到调节风味、防腐、解暑的作用。

 

1.调整口味。

 

食品级二氧化碳在饮料中的应用,可以很好地调节溶液的pH值,使饮料具有更好的口感。更重要的是,碳酸对人体有轻微刺激,所以口感更好。

 

2. 腐蚀保护。

 

因为食品级二氧化碳溶于水会呈酸性,所以一些不耐酸的微生物是完全不可能存活的。自然有杀菌防腐的作用,能有效延长饮料的保质期。

 

3.清热解暑。

 

人们饮用碳酸饮料后,可将食品级二氧化碳排出体外,带走体内热量,有利于人体散热,给人以清凉舒适的感觉。

 

食品级二氧化碳有很多优点,不仅使加工后的饮料更加美味,而且大大延长了饮料的保质期,非常有用。


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